Technika

A különbség a részletekben rejlik.

Biztonság

• Kiemelkedő munkabiztonság alacsony berakási magasságnál
  A RATIONAL iránymutató szabványt állít. A legfelső berakópolc minden készüléknagyságnál 1,60 m magasan van.
• Hátulról szellőztetett kettős üvegajtó hővisszaverő bevonattal
  A szerkezet csekély érintési hőmérsékletet biztosít a külső üvegtáblán és lehetővé teszi ráadásul még az üvegtáblák közötti könnyű tisztítást is.
• Beépített ajtó-csepegtetőtálca
  Az ajtó-csepegtetőtálca folyamatos leürítése által a padlón a víztócsák nyitva álló ajtó esetén is hatékonyan megakadályozhatók.

Sütési technológia

• ClimaPlus®
  A mérő- és szabályzóközpont automatikusan gondoskodik az Ön által előírt sütőtérklímáról. A leghatékonyabb nedvességelvonási technikával így éri el Ön a ropogós kérget, panírt, valamint a kiemelkedően zaftos húsételt.
• Gőzfejlesztő
  Az új gőzszabályzóval felszerelt gőzfejlesztő mindig 100%-osan higiénikus friss gőzt fejleszt a legjobb csúcsminőség eléréséért. A legnagyobb gőztelítettség az alacsony hőmérsékleti tartományban is megakadályozza az ételek mindennemű be-, sőt kiszáradását. Nincs szükség vízlágyító berendezésre.
• Új áramlástechnika
  A teljesen újszerű, dinamikus légkeverés, valamint a különleges sütőtérgeometria a sütőtérben lévő hő egyenletes eloszlását okozza. Ez szükséges a kiemelkedő egyenleteség eléréséhez teljes kihasználtságnál is.
• Centrifugális zsírleválasztás
  A hagyományos zsírszűrők tisztítása és cseréje teljesen megszűnik. A zsír automatikus leválasztása a ventilátorkerékben a sütőtér levegőjét tisztán tartja és garantálja a tiszta ízélményt.

Erőforrás-hatékonyság

• Igény szerinti energiaellátás
  A teljesen új fejlesztésű szabályzótechnika az élelmiszerekhez csak annyi energiát juttat, amennyit az tényleg fel tud venni.
• Beépített tömítéstechnika álló készülékeknél
  Szárító állványkocsival vagy anélkül: A beépített tömítési mechanika kiegészítő tömítőlemez nélkül használható és sem gőzt, sem energiát nem ereszt ki.
• 28 %-kal kisebb felállítási helyigény
  A készülék kompakt méretei lecsökkentik a felfűtendő térfogatot és ezzel az energiafogyasztást. Kiegészítésképpen a kis ajtónyílás kisméretű elforgási területet eredményez és így kisebb az energiaveszteség a sütőtér ajtajának kinyitásakor.
• Nagyteljesítményű hőcserélő gázkészülékeknél
  A hőcserélő különleges kialakítása nagyon magas hatásfokot biztosít. Nagy, sima felületek megkönnyítik a tisztítást. A gázégőket a különösen kevés káros anyagot kibocsátó égés miatt kitüntették a német gázszolgáltatás innovációs díjával.

Kényelem

• Beépített kézi szórófej (opcionális)
  A fokozatmentes sugáradagolás és az ergonomikus elrendezés leegyszerűsíti a durva tisztítást, a lehűtést vagy felöntést. A beépített visszazáró és vízelzáró automatika optimális biztonságot és higiénét nyújtanak az EN 1717 és az SVGW szerint (Svájci Gáz- és Vízszolgáltatói Egyesület).
• Egyszerű telepítés
  Az EN 1717 szerint beépített szabad kifolyónak köszönhetően nincs többé szükség külön tölcsérre. SVGW által engedélyezett.
• Hosszirányú berakó polc
  A hosszirányú berakó polc lehetővé teszi az 1/3-os és a 2/3-os GN tárolóedények fogadását. A tárolóedényeket könnyedén be- és ki lehet rakodni
• USB-csatlakozó
  Az USB-csatlakozón keresztül a HACCP-adatokat a rendszer 10 napig egészen egyszerűen dokumentálja, töltse fel az ételkészítési programokat a gépre, és mindig frissítse a CombiMaster®Plus szoftverét a RATIONAL kutatás legújabb állásának megfelelően.